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豐原糕餅業歷史悠久，有的甚至超過百年，大多保有傳統製作糕餅手法，因此各家餅店從選料、加工、製造到完成的每一個過程、環節，並不會因製作技術的改變，而有減少或改變任何一道古傳製法
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大麵羹雖然名為羹，但是卻不勾芡，他所用的麵條比一般的還粗，所以稱為大麵。因為麵條加了鹼，所以色澤偏黃，煮出來的麵湯也略成稠狀，看起來像是羹湯，兩個詞加在一起，就成為大麵羹了。
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八度空間電視美食搜尋節目《好吃》，在上一集裡介紹巴生一間肉骨茶店，鏡頭拍攝到該肉骨茶店牆上的一張貼紙，上寫：
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聽講爌肉飯是彰化三寶之一，在台中市賣爌肉飯个，儕 kah4若貓毛咧，真正是３腳步就有一間。但是其中抑是有袂少間是比較卡有名，是老台中人心目中有認定个。
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台灣葡萄栽培集中於中部彰化縣、南投縣、台中縣之溪湖、大村、埔心、信義、水里、新社及卓蘭附近。
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張天福茶學研究中心副主任、研究員黃建璋指出，鐵觀音的品飲藝術，主要集中講究觀其形、思其美、演過程、表其義、聞其香、品其味、會真韻等七個情節。
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