河洛人----＊海洋的子民＊

作家:劉炯朗




語言是人類表達和溝通的工具，語言的發展和演變是複雜也非常有趣的過程，歷史、地理、社會、文化的發展和演變，對語言都有很大的影響。


首先，什麼是語言（language）呢？語言有一套符號（symbols），這套符號是文字，或者聲音，甚至是手勢和動作，還有一套規則，那就是文法，規範怎樣把這些符號連接起來，成為句子段落，來表達思想和理念。原則上，不同的語言有不同的文字規則、聲音和文法，中文、英文、阿拉伯文很明顯都是不同的語言，它們的文字文法都大不相同，但是舉一個例來說，瑞典文、丹麥文和挪威文，雖然是很相近的語言，仍被稱為不同的語言。


其次，什麼是方言（dialect）呢？在語言學上，語言（language）和方言（dialect）間的分別，沒有非常清晰明確的定義。一個說法是，一個語言由於時間和空間的不同，演變成為一種或者多種不同的方言，換句話說，方言是一個語言的變種，這是一個合理的定義。當然，這個定義有一個前提，就是這個原來的語言，或者有悠久的歷史傳統，或者已經是很多人都使用的共同語言，或者有一個正式的機構單位負責建立維持它的標準。甚至有社會學家說，有身份地位的人講的是語言（language），沒有身份地位人講的是方言（dialect）。政治學家裡更有一句名言，語言（language）不過是有一支強大的陸軍海軍的方言（dialect）而已，他的意思是，政治上強勢的地區講的是語言，弱勢的地區講的就被認為是方言了。我要在這裡打一個岔，中文把dialect這個字翻成方言，直接的解釋是地方、區域的語言；這不是不對，但是dialect比較廣泛的意義，是由一個語言演變出來的另外一個語言。


language演變成dialect，地方區域只是一個重要的因素，也有其他可能的因素。譬如用英文來說，English這個語言（language），有很多不同的方言（dialect），而且這些方言也有不同的分類，譬如說一個分類是International English（國際英文）、British English（英式英文）、Commonwealth English（英國聯邦英文，那是當英國國力強大組成聯邦包括：加拿大、澳洲等地方演變出來的英文）、American English（美式英文）、Asian English（亞洲英文，包括：在香港、新加坡講的英文）。有一個特別有趣的例子，新加坡雖然是一個小地方，卻有四種重要的語言──英文、中文、馬來文、印度文，新加坡的英文方言，受了這些語言的影響，演變為有它特色的Singlish（新加坡英語）。


我要指出方言（dialect）跟口音（accent）是有分別的，口音只是發音略有不同，dialect是發音、拼字、用詞都有不同的地方，譬如說顏色（color），英式英文拼為colour，美式英文拼為color；「體格檢查」英式英文叫做body check，美式英文叫做physical examination。再分下去，英式英文又可以分別為蘇格蘭英文、愛爾蘭英文等等。


至於中文呢？正如我前面所講，到底中文是一個語言（language），有很多演變出來的方言（dialect）呢？還是一個語言系統（a family of language）呢？專家們還沒有定見。
除了中文是這麼複雜的一個系統，還有其他相似的例子，由拉丁文開始，經由羅馬帝國的傳播，今天西歐的法文、義大利文、西班牙文、葡萄牙文、東歐的羅馬尼亞文、阿爾班尼西亞文都是源自拉丁文，叫做羅馬語系（Romance Languages）。


讓我們回到中文，大家都說中國文字是黃帝時代倉頡發明的，雖然考古學家發現，在黃帝之前，已經有具文字性質用來記事的符號，傳說倉頡從獵人處學到從動物的蹄印可辨認動物，而開始以圖形來代表事物，也就是象形字的開始。當然文字語言是不斷地演變，在字形字體方面，中文從甲骨文、金文、篆書、隸書演變到楷書、行書、草書，到今天講的繁體字、簡體字，這包括字的結構和同一個結構不同的書寫的方法；在用字造句方面，由古文演變到白話文，甚至到今天的火星文；在發音方面，有各地區不同的方言，目前大家都認同中文以Standard Mandarin作為標準的發音，Standard Mandarin直接翻譯成「標準官話」，在台灣叫做「國語」，在大陸叫做「普通話」，在新加坡叫做「華語」，也是官方語言之一。Mandarin（官話）這個字，怎麼來的呢？原來是葡萄牙人發明的。明清時代，當葡萄牙來到中國，他們從梵文（Sanskrit）創出Mandarin一字，代表朝廷上的官，後來朝廷上官員講的話就叫做「官話」，這就是Mandarin這個字的來源。大家都知道國語以北京話為基礎。我聽過一個野史，民國初年，政府為了統一全國的語言，由委員會投票選定一種方言作為國語，結果廣東話以一票之差落選，可惜、可惜！


我們前面講到中文裡，有很多不同的方言，方言分類也有許多不同的方法，不過最通用的是把中國的方言分成七大類：第一類是官話（Mardarin），這包括了標準官話、北京話、山東話、南京話、哈爾濱話、成都話，也有人把山西的晉話包括在內。第二類是贛話，贛就是江西，包括南昌話。第三類是吳語，吳是周朝的諸侯國，在江蘇南部一帶，包括：上海話、寧波話、蘇州話，也有人把安徽的徽語包括在內。第四類是客家話，客家話源自河南、山西遷移到南部廣東，福建一帶發展出來的方言。第五類是閩話，閩就是福建，這包括：台灣話、福建話、潮洲話、廈門話，還有海南島附近的海南話。第六類是湘語，湘就是湖南，包括長沙話、衡陽話。第七類是粵語，粵就是廣東，這包括：廣州話、中山話、順德話、台山話等等。


方言的發展，受到歷史、地理、文化、社會的影響，站在語言學研究的觀點，可以找到許多重要的例子，幫助我們了解一個地區政治、經濟、文化、社會的發展。但是，我既然不是語言學專家，這個節目的目的也只是談天說地，希望能夠讓您開心一笑；所以，我只能夠找些有趣的例子，而且我也要集中在中國的方言上，我選的是台語。認得我的朋友一定都會說我真夠大膽，我的台語的確有夠爛，不過，如果我能夠在這裡找出一些樂趣的話，相信精通台語的聽眾會找出更多更多的樂趣。



任何一個方言，我們可以檢視它用字、造詞和發音這三個層面，有些時候是先有字後有音，有些時候是先有音倒過來找字。對台語而言，除了自己創作的字詞和音之外，還受到原住民的山地話、福建話、客家話、廣東話、中國古文和日文、甚至西班牙文、法文的影響，讓我舉幾個例子：



在台語裡，「青菜」是「隨便」的意思，朋友請您吃飯，問您要點什麼菜，您會說：「青菜！青菜啦！」當然您並不是要點菠菜、豆苗或者小白菜，您是說隨便好了。「青菜」是「請裁」二字的轉音，「請您裁決」，這是非常古雅的說話。「裁」就是決定，但是，「請您裁決」更讓他覺得他有權力和威嚴。在中文裡，裁示、裁決、裁判，都有決定選擇的意思。但是，對「青菜」來自「請您裁決」這個詞，有人又另有意見，有人說那是「請採」二字的轉音，「採」就是採花、採茶、蜜蜂採蜜、採取樣本、採納建議的「採」，也都是選擇的意思。王維有一首小詩：「紅豆生南國，春來發幾枝，願君多採擷，此物最相思。」當您看到紅豆的時候，要記得「青菜、青菜」。



在台語裡，妻子是「家後」或者「牽手」，我們大男人在別人面前稱呼自己的妻子時，常常說「我的太太」；嚴格來講，這是錯誤的，太太、夫人都是尊稱，稱別人妻子為太太、夫人是對的，稱自己的妻子為太太或者夫人是錯誤的說法；稱「我的老婆」，有一點粗俗不文雅的感覺，不過，這個年頭也另有親切感。文縐縐的人會說「我的內人」，這源自男主外女主內的古老封建思想；至於「賤內」，把妻子說成卑賤的人，那更是要不得；更文縐縐的人會說「拙荊」，拙是笨拙，荊是荊棘，用荊棘的枝來作別頭髮的釵，表示貧寒、樸素的意思，這個年頭說自己的妻子又笨又窮，實在要不得；稱「我的黃臉婆」、「我家裡做飯的」，更是對妻子大不敬，回家要挨罰的；稱「我孩子的媽」，在現代、尤其是西方社會，有含糊不清楚、引起誤解的可能。台語裡的「家後」，是指妻子住在大戶人家、四合院後面廳房裡的意思；湖南人、四川人，稱妻子為「堂客」，「堂客」是家中客廳的主人的意思。不久前，宋楚瑜先生帶著夫人陳萬水回湖南老家，他牽著夫人的手，激動地用湖南話說：「我帶著我的堂客回來了！」不懂得湖南話的人，還以為他帶著他的坦克車回來了。二、三十年以前，大陸流行稱呼自己的妻子為「我的愛人」，雖然說愛是恆久忍耐，但對上了年紀的人，這個稱呼還是難免有點肉麻的感覺。



其實，台語裡「牽手」是最好的選擇，牽手既有親蜜、又有互相提攜照顧的意思，多年以前蔣經國先生就十分提倡這個名詞。詩經裡的名句：「執子之手，與子偕老。」不也正是「牽手」的意思嗎？西方文化也不讓我們專美於前，Beatles就有一首歌叫做《I Want To Hold Your Hand》。





我們談到台語的文字和詞彙，台語的詞彙有自創的，有源自原住民語言、古文、福州話、廣東話，甚至日文、法文，這的確就是語言演進的結果。讓我繼續舉一些有趣的例子。



首先我要指出，有些例子的確有明確的依據和出處的，有些也有若干推測猜想的成份，不必把它們都看成權威的學術裁定。



台語裡「摃龜」就是落空、掛零、沒有結果的意思。我們常說大樂透一連三期「摃龜」，那就是一連三期沒有人中頭獎；也會說這次金鐘獎幾位熱門的提名者都「摃龜」了。「摃龜」這個詞的來源有兩個說法：一個是「摃」就是「貢」，就是把東西送給皇帝，古時候烏龜是非常珍貴的東西，甚至被看成神物，把珍貴的烏龜進貢給皇帝，皇帝認為是理所當然的事，照單全收，所以是「有去無回」，收貢的人囊袋飽飽，進貢的人卻兩手空空的回來，這就是摃龜這個詞的來源。考古學家還發現，在殷墟的龜甲殘片上，刻有「某某貢龜十隻」的字樣。



「摃龜」這個詞的來源，還有另一個說法，在英文裡，「skunk」這個字是臭鼬的意思，也有比賽零分落敗的意思，譬如說Our team was skunked.（我們的球隊以零分落敗）。日語裡採用「skunk」這個字作為外來語，發音為“スカンク”（su kan ku），但是開頭的S聲音比較輕，失傳之後，傳到台灣就變成「摃龜」了。



「西北雨」是指下午的陣雨，不一定是從西北方來的雨。在台灣尤其在夏季，天氣炎熱，陣雨來得快去得快，雨勢急，雨點大，叫做「西北雨」。叫做「西北雨」有兩個可能的解釋，一個說法是「西北雨」是從古語「夕暴雨」轉音過來，夕就是黃昏，暴就是突然而來，指下午突然來的暴雨；另外一個說法是「西北雨」是從「灑潑雨」這個詞轉音而來，描寫大雨從天而降，灑下來、潑下來、又急又快。如果，您接受這個解釋，那麼駡人「三八」這個詞，也可以解釋為是「灑潑」的轉音。




至於其他的例子呢？鳯梨、芒果來自原住民語，麵包來自法文，但是麵包在日文也叫“Pain”，可能是法語轉日語再轉成台語。肥皂來自法文轉音而來，不過，肥皂在北部叫做「沙文」，在南部叫「茶箍」，「箍」是圓而扁平形狀的東西，源自用鐵箍把豆子或者茶子，箍起來成為圓而扁平的形狀，再用機箍來壓榨。茶子榨過茶油後，剩下來的渣是傳統用來清潔的材料，早年肥皂傳入台灣的時候，鄉下人嫌「沙文」唸起來不順口，因為肥皂的功能和茶箍一樣，就把肥皂說成「茶箍」。台語「企」就是「站」，小學生被老師「罰站」就是「罰企」，這跟廣東話一樣，「企」就是「站」，「罰企」就是「罰站」。另外，台語「衫」是衣服，廣東話也說「衫」，不說「衣服」。



讓我給諸位講一個笑話，據說唐伯虎畫了一張八仙過海的畫，鐵枴李、呂洞賓、何仙姑…八位神仙在海邊等著過海，大家都很無聊，鐵枴李擲骰子打發時間，畫裡他擲了三顆骰子，兩顆已經停下來都是六點，第三顆骰子還在旋轉，鐵枴李非常興奮地張口大叫，這張畫畫得很好，每個人物都栩栩如生。唐伯虎正在得意的時候，旁邊有一個人跟他說：「唐解元您這幅畫畫錯了，不值錢，不如把它毁了。」，唐伯虎問：「為什麼？」，那個人說：「鐵枴李在擲骰子，兩顆已經是六，他當然希望第三顆也是六，所以，他一定在叫六、六、六，但是六是閉口聲，您怎把他畫成張口大叫呢？」唐伯虎說：「你書沒讀好，鐵拐李當然希望第三顆骰子也是六，但他是閩南人，所以，他大叫六、六、六，六是開口聲呀！」這是笑話，不必當真。



台語「搓圓仔」是指私底下協調，把事情擺平，謀取共同的利益，通常有一點私相授受、不光明正大的意思。圓仔也叫湯圓、元宵，搓圓仔就是用雙手把圓仔搓成圓球形，大家馬上想到「搓」這個動作就是有謀合、調整、圓滑地把事情協調好的意思；其實，這不是「搓圓仔」一詞的原來出處。在日文裡圓子叫做團子，團子的發音是“dan go”，和日文「談論」表示協調、協談的意思發音一樣，所以在日文用「團子」暗指「談合」，因為，圓仔是一個名詞，所以，我們加了一個動詞「搓」字，搓圓仔就變一個動作行為了。



「白賊」是說謊，為什麼呢？在古書中，白是「空的」意思，如白手起家、白吃、往來無白丁，所以，「白賊」就是沒有偷東西或者偷不到東西的賊，那就是只能夠用嘴來騙人了，「白賊」就是說謊了。所以，「白目」可以說是「有眼無珠」了。



「不知道」是「莫宰羊」，很多人都解釋為不要殺羊，那是不通又不通。「不知道」說得比較古雅就是「不知也」，「不知」也轉音成「莫知也」，也就是「莫宰羊」。



至於，「沒有辦法」，那是「莫法度」，「法」是法規、方法，「度」是剃度，所以，「莫法度」也是有古雅的說法。「失禮」也是文雅得很。



在台語裡，「七逃」是玩耍、也有一點閒蕩的意思。劉德華的＜世界第一等＞這首歌裡，就有“短短的光陰，七逃著趁少年時，求名利無了時，千金難買好人生。”「七逃」這個詞怎樣來的呢？有好幾個相似的解釋，一個說法是：古文中的「跌蕩放言」，這句話裡「跌蕩」這個詞就是行為放縱的意思；另一個說法是：古文中的「風流倜儻」，這句話裡「倜儻」兩個字是自然、灑脫、優雅、不拘束的意思。「七逃」也是一個從音造字的好例子，「七逃」原是「辶」加日，「辶」加月，形容閒遊的人讓光陰虛度的意思。




講到這裡，我也可以講一個廣東話從音造字的例子，在廣東話裡，有就有，沒有是「冇」（跟台語「莫」差不多），如果「有」字只拿中間的一點，留下一點，那就是有一點的意思了。



在台語裡，稱讚男子面貌英俊，多用「煙投」這個詞，譬如說有一句諺語：「一日剃頭，三日煙投」，好好把頭髮剪一下，可以好看三天；也有說一個男子能夠吸引女性的條件是：「一銀二緣三煙投四少年」，那就是首要的條件是錢，其次是緣份和機會，第三是長得英俊，第四才是要年輕，在報上看到一些上流社會的花邊新聞，更加領悟到這句話的道理。



言歸正傳，到底「煙投」這個詞是哪裡來的呢？那當然不是抽煙用的煙斗，一個說法是「煙投」是「緣投」這個詞的轉音，但是這個說法有一個瑕疵，它並沒有直接點出英俊瀟灑的特質。另一個說法是「煙投」是「沿投」這個詞的轉音。中國歷史上最有名的美男子是西晉時候的潘安，據說當他坐車外出的時候，覺得他長相很好的女性們，尤其是老太太們，為了表示對他喜歡仰慕的心意，把水果丟到他的車上，古時候，男性負責打獵，女性負責採野菜和果實，所以女子用投擲水果表示愛慕之意。這就是「沿街投果」這個典故的出處。「沿街投果」縮短為「沿投」。用現代的語言來說，潘安是一個喜歡拉風的師奶殺手，潘安除了長相很好之外，他的文才也相當好，而且對他的夫人也是一往情深，他夫人去世的時候，潘安為她寫了三首有名的悼亡詩。




祝您，尤其是「煙投」的美少年，有個美好的一天！不妨多「剃頭」一下，「摃龜」也無所謂，但是不要「白賊」。我們下次再見！







資料來源 ： 我愛談天你愛笑-劉炯朗 http://blog.udn.com/liucl/2791571