河洛人----＊海洋的子民＊

圍爐、守歲、拜公媽


　　 在台灣，農曆年的最後一天，並沒有「除夕」這樣的名稱，台灣的說法是稱做「廿九暝」、「三十暝」（視大小月之不同）或「過年」。當天一早便要更換春聯、貼上「五福紙」或掛上「紅綵」；而到了傍晚，則一家全員到齊，準備著十二副碗筷酒杯、十二碗湯菜、清酒及「甜粿」、「發粿」、銀紙、「更衣」等，用以年終祭祖，也就是台灣話俗稱的「拜公媽」。
　　 拜完公媽後，全家大小會一起「圍爐」。「圍爐」又稱為「團圓飯」，也就是所謂闔家團聚一起吃的「年夜飯」。舊時習慣於吃團圓飯時的飯桌下放置燒木炭的火爐，以為取暖，因而稱之「圍爐」，而現在則通常用火鍋爐代替，一家人在暖烘烘的氣氛下用餐，特別溫馨。飯後長輩發送給小孩子「壓歲錢」，而已就業的晚輩送給長輩的壓歲錢，則稱之為「紅包」。
　　 在過年夜時，全家大小會聚在一塊「守歲」，通常是閒話家常從深夜一直到凌晨，而這時候也正是一整年來全家人溝通、分享及連絡親情的最好時機；另外，一般習俗也認為，年夜守歲守的愈晚，父母也會愈長壽。在過年的習俗中，拜公媽、圍爐、守歲可說是最重要及最有意義的活動，不但有著慎終追遠、人倫孝思的意涵，更是凝聚維繫倫理親情、團聚圓滿的象徵。


拜年、行春、走吉位


在初一，一般的台灣民眾最重視的就是取吉時來開門焚香。因為大家相信，初一這一天開門的時刻將影響著一整年運氣，故每家每戶都會按照黃曆上所指示的吉時來開門焚香拜拜，以祈求一整年的好運。通常在吉時的那一時辰一來到時，就會聽到鞭炮聲乍起，四處綿延且不絕於耳，十分的熱鬧。

　　 另外，初一一早習俗上必須吃素，並且規定一定要吃飯，不能吃粥，這正是所謂的：「初一吃早菜，恰贏一年齋」。而門也要依據黃曆上的指示，選擇吉利時辰及吉方位行走，以求新的一年能有好運。之後，則到親朋好友家拜年，互道吉祥話（台語稱為「講好話」），或到附近廟宇中拜拜、點光明燈、吃平安粥、拿平安符等，希望到處去沾沾喜氣。而這樣四處行的活動，台灣傳統稱之為「行春」，因為台語「春」的讀法有「剩餘」的諧音，故「行春」一詞及其活動乃有慶有餘、招福氣的特別意義。


「飯春」、「甜粿」、「講好話」

　　 台灣年俗中，過年的各種食品或行為都 有其「吉祥」或「吉利」的特別象徵意義。如供奉於廳堂神明案桌上的米飯上，習俗上都會插上一支紙糊剪成花狀的「飯春」，因取其台語「餘」諧音，用來象徵及表示米飯、財富「年年有餘」之意。此外，過年時在神明與公媽案桌上還會用年柑、桔子及甜粿、發粿等積疊成堆來供奉神明，其中拜年柑表示著「年年甘」，桔子表示「吉利」，甜粿象徵「甜甜好過年」、發粿象徵「發財」、包仔粿謂之「包金」、頭粿則是「好彩頭」，台灣俗諺即有云：「甜粿過年、發粿發財、包仔粿包金、菜頭粿做點心」。

　　 依據台灣的傳統習俗，在圍爐時每一樣菜一定至少都要吃一口，而每一樣菜也都有其意義；例如吃「長年菜（芥菜）」表示「長歲壽」，吃豆干表示會「升官」，吃點芹菜表示「會輕鬆」吃韭菜表示「會長久」，吃雞肉則表示「會起家」；此外，親朋好友家來拜年時，一定會招待吃些甜料，然後「講好話」祝福對方，比如「吃甜甜乎你大賺錢」、「吃紅棗乎你年年好」、「吃土豆乎你吃甲老老老」等等。

　　 除了這些吉祥象徵之外，在過年期間，也存在著許多的禁忌；其目的乃是希望透過這些禁忌，能避免破壞了新年所帶來的好運與喜氣，進而影響到未來的一整年運勢。列如：過年期間不能說不吉利的話、不能打罵小孩、不能吵架，不可上醫院看病、吃藥，不能向人討債，不能打破東西、也不能拿針等等，以免招致楣運。

　　 另外，新年期間也不可掃地與倒垃圾，以免將福氣掃走或倒掉；如果真必須掃地時，也需要由外往內掃，以將好運掃進門，垃圾也要包好等待初五之後才能拿出去倒掉。





資料來源：宜蘭年　http://newyear.ilccb.gov.tw/2008/no24.html





歡慶台灣年


靜宜大學中文系台灣民俗文化研究室http://web.pu.edu.tw/~folktw/folklore/folklore_b01.htm

【台灣過年源自「沉地」傳說】

【過年前的相關活動】

【採買年貨、作粿、灌香腸】

【台灣除夕習俗】

【祭祖與圍爐】 

【壓歲錢和守歲】

【初一至初五的年俗】

【過年說好話與年節禁忌】 

【結語：傳統年俗正在倒數計時】  

板主 :




在咱台灣，過年的氣氛，一年比一年卡薄...



以早過年，台中除了市內(舊市區)之外，絕大多數人攏總放下空課(kang1-khue3)，佇過年的期間，無閒咧行春(kiann5-chun1拜年)、行香(kian5-hiunn1到廟裡拜拜)...




新年的前一兩的禮拜，就無閒咧灌醃腸，挨甜粿(e1 tinn1-kue2做年糕)。


醃腸一般會請菜市仔的豬肉砧(ti1-bah4-tiam1豬肉攤)灌，才提轉來曝予礁(ta1乾)，就是曝醃腸(phak8-ian1-chiang5)啦！


甜粿一般會請厝邊附近，專門替人咧挨甜粿的來挨粿。




二九暝(ji7-kau2-me5除夕)抑是講三十暝(sann1-cap8-me5看舊曆12月的天數來講)圍爐，食kah4差不多飽a2，序大人(si7-tua7-lang5父母)就開始發紅包，一邊發一邊講好話(ho2-ue7吉祥話)，然後全家就歸陣扑牌博繳(puah8-kiau2賭博)。


即暝照風俗，愈晏睏(uann3-khun3晚睡)愈會當予序大人帶來長歲數(tng5-hue3-siu7長壽)的好頭彩(ho2-thau5-chai2)。




正月初一(ciann1-gueh8-che1-it4)愛早起床，去廟裡拜拜，就是行香啦！


新年的第一工，透早食早頓，愛食菜(ciah8-chai3吃素)，中晝頓就開始擱食用過年就準備起來的腥臊(chenn1-chau1好料的)，去親情朋友兜送禮拜完年，暗頓食了後，開始擱博繳。


初二轉外家(tng2-gua7-ke1回娘家)，是過年時的另外一個重點。即一日多數的人攏會出去外面逸陶(chit4-tho5遊玩)一下，暗頭仔，才含轉外家的諸姥囝佮囝婿擱圍一下爐咧！


台灣民間的風俗，嫁出去的諸姥囝在正月初一，絕對袂使轉來外家兜，講安呢會歹吉兆(phainn2-kiat4-thiau7)。



續落去的初三、初四，無出門去耍(sng2玩)的，就踮厝裡繼續博繳。初五開工，做田人去田裡開一下田水咧，公司行號去營業場所放一下炮仔，頭家發紅包予來開工的薪勞，大家解散，擱繼續耍的耍，博的博。


現此時比較落來，過年的氣氛就愈來愈薄。工商社會育發展，過年抑咧做工作的，愈來愈濟。因為假期長，出國去遊覽的嘛真普遍。