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鬥雞佮閹雞
台灣鬥雞之雞種在家雞品種被歸顯為馬來種。因此鬥雞之最早來源，應該來自馬來群島，然後傳入世界各地。台灣鬥雞依體型可分為大、中及小型三種。大、中型一般用於打鬥之用。小型種則當作觀賞愛玩之用。雞冠大都為三枚冠、胡桃冠、紅耳朵而腳脛為黃色。
國內目前閹雞以鬥雞(馬來雞)為主，其次是土雞、及仿土雞，去勢的雞亦被稱「太監雞」。
閹雞的體重會繼續增大，不過所增加的重量主要為脂肪。一般公雞飼養六個月後，肌肉纖維己老化，很韌不易咬嚼，口感不佳，但闊閹雞可飼養8月至約一年，而且其肌肉纖維仍保持細質、多汁、柔軟，故閹雞肉被視為禽肉的上品。
瞌睡雞佮病雞
別當瞌睡雞
女人都是愛比較的，包括男人自己也是，比長度，比粗細，比角度，比硬度，比持久度，比一天做幾次，比碰過多少女人，記得年輕的時候，每次和同袍出去”打野砲”，大家都叫我大炮王。風水輪流轉啦，年輕的時候睡起來就搭帳蓬，現在老了就乖得不得了，上戰場一樣馬上繳械，好像瞌睡雞，看到女人就手軟腳軟，連下面都軟，老婆一定會嫌的嘛，男人如果沒用，女人一定跑掉的。
病雞
家禽流行性感冒(AI)係由A型流行性感冒病毒所引起的病毒性疾病，屬正黏液病毒科(Orthomyxovirus Type A)，病毒血清型種類多，其中H5、H7血清亞型具高病原性，會造成雞隻大量死亡。本病列為甲類傳染病，又名雞瘟，最常發生在與水禽和野鳥生活在一起或接觸地區的家禽。台灣為AI疫區，但並未出現H5、H7血清亞型。
正黏液病毒群可區分為三型：
A型─感染對象有人類、豬、馬及禽類，AI屬之。
B型─只會感染人。
C型─只會感染人。
病雞呈現食慾不振，精神萎靡，羽毛豎立，閉眼為嗜眠狀態， 並有輕微的呼吸症狀，包括囉音、開口呼吸、流眼淚，產蛋率下降，甚至停產及出現畸形蛋(如蛋殼變薄、粗糙)，死亡率增加。雞隻嚴重時出現雞冠、肉垂發紺及浮腫、顏面腫脹及下痢，之後甚至會出現綠色下痢便，無法站立(腳麻痺)，斜頸，歪頭，腳無毛處有充血、鬱血斑等。
資料來源：家禽流行性感冒 http://www.as.nchu.edu.tw/yen/disease/AI.htm
青盲雞，啄著蟲
興農牛總裁楊天發︰「雞瞎了還能啄到蟲子，好像是在開玩笑但不是，張家浩是很好的選手，很聰明，但有時會打不到球。」
2004年，興農奪下隊史的第一座總冠軍，隔工的中晝(tiong1 tau3中午)，全隊去食shiapu-shiapu(涮涮鍋)，即段新聞報導本人有親目看過，本底領隊接受採訪就講...這毋是慶功宴，只是獎勵性的餐會。
但是網路上，抑是有真儕看興農總冠軍袂歡喜的球迷，一直毋願意正面看待，這原本是會當理解的，但若是一直惡意扭曲，代表教養，真正有問題。
重點是即段新聞擱出現一个上大的爭議，就是總冠軍賽第７戰的大功臣，＂紅猴＂張家浩(tiunn1 ka1 ho7)，佇楊總裁接受記者採訪時，講一句＂青盲(chenn1 me5瞎)雞，擱會啄(thok4)著蟲喔＂，即段是記者問楊總裁，對紅猴有即呢好的表現，有啥物感想否？
我會記得頭前楊總裁若像擱抑有講＂烏矸仔貯豆油(黑瓶裝醬油,看不出來之意)＂...
早期農業社會，台灣人卡純樸，序大人(si7 tua7 lang5一般指父母)攏教序細(si7 se3子女)愛謙虛，所以有時陣厝邊隔壁的親情朋友，呵咾家己序細的時，攏會真低調，講＂無影啦！你毋甘嫌啦！＂之類的話，意思就是愛序細，毋通得意忘形(tik4 i3 bong7 hing5)。
這是一種咱台灣人真有內涵的教養，予序細若有好表現，愛謹記繼續保持落去，千萬毋通因為一時的得意，顛倒日後煞自滿而退步。
楊總裁用＂青盲雞，擱會啄著蟲喔＂，這在阮台灣人看起來，就是一為內心真歡喜的長輩，對著晚輩(buan2 pue3)有好表現的謙辭(khiam1 su5)。
遺憾是...被無了解台灣文化的外人，扭曲甲失去伊本底是優美的原意。
資料來源 ： 河洛人----＊海洋的子民＊ http://www.wretch.cc/blog/jacknt0601/15215408
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鬥雞，台灣講做＂相扑雞仔sio1 pah4 ke1 a2＂。如果講人親像是＂相扑雞仔＂，意思是講即个人真好鬥，愛冤家(uan1 ke1吵架)。
愛冤家，當然無介好啦！
但是用在好的方面來解說，＂相扑雞仔＂的個性，嘛表示人有鬥志有活力，認真肯拚；就是袂＂放外外(pang3 gua7 gua7癡呆狀況外)＂，卡肯做事志me...
俗語講＂相扑雞仔，頭無冠(kue3,ke3指雞冠)＂，一个好鬥的人，當然時常愛扮演＂烏面oo1 bian2指當壞人＂的角色，一無注意，就只有＂替人扑江山＂；當然佇民主社會，做事有魄力的人，抑是上會得著認同，除非＂那個民主社會不太正常＂。
佮＂相扑雞仔＂顛倒反(tian1 to2 ping1,painn2)的，講做＂拄龜雞仔tuh4 ku1 ke1 a2＂。＂拄龜＂嘛有講做＂啄龜tok4 ku1＂，就是＂打瞌睡＂的意思。
如果講一个人，若像＂拄龜雞仔＂抑是＂破病雞仔phua3 penn7 ke1 a2＂，就是指這個人，做事不認真，膽怯偷懶！
比如講：＂啊...he1都破病雞仔了，走甲冷水坑嘛袂咻(hiu2)＂
現此時上時行嘛上驚慌的，就是＂雞瘟＂，台灣人講做＂雞災ke1 cai1＂。即種蓋恐怖的傳染病，以早雞場若著雞災，雞仔無死規片(si2 kui1 phian3屍橫遍野)，上無...嘛死九兆(kau2 thiau7)。即馬講究全球化，雞災嘛咧全球化，連人都避免袂掉...
唉...想著＂青盲雞仔(chenn1 me5 ke1 a2瞎眼雞)，擱chua7(帶)一大陣拄龜雞仔＂，這規組壞了了矣，真食力喔。
明明就是閹雞(iam1 ke1)，擱想欲趁鳳飛...誠拚咧!
啥人叫你＂好好米，去飼著臭頭雞＂...這根本就＂無毛雞，擱假大格(keh4態勢)＂；生雞卵的～無，專門放雞屎的...
即馬這＂拄龜雞仔＂，卸世卸眾(sia3 si3 sia3 cing3丟臉丟到家)，鑽雞籠(lng3 ke1 lang1意思...回去吃自己)了...
換來看即隻＂罵若會變，雞母嘛會揭(gia5拿)葵扇＂的＂青盲雞仔＂，即擺不知會＂啄(thok4)著米＂抑是＂啄著屎＂？
期待＂相扑雞仔＂，毋通＂雞仔腸，鳥仔肚＂，努力扑拚為將來...
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