(板主)


以下資料是由鷺水薌南版主limkianhui 先生所提供的閩南地區蔬果名稱的講法 ,林兄行事嚴謹,因此本人謹以個人之親身所知以及所得書面資料,對照台灣這邊的講法,以做記錄。


若有疏漏之處,敬請悉知之朋友,予以補正,感恩...




1..紅蘿蔔:lâ-ta̍k(蘿蔔:晋江、石獅)、lô-po̍k(蘿蔔:同安腔)、紅菜頭(廈門、漳州)



板主 : 在台灣應該大部分是講"紅菜頭(ang5 chai3 thau5)",我會當確定台南市是按呢講。


但是台中市大部分攏講做 "jin24-jin51(標示大概的調值 ),日語借詞-人參",當然有少部分嘛講紅菜頭。





2.西紅柿:kam-á-tek(甘仔得:泉州腔,番爿/南洋外來語借詞)、臭柿仔(廈門、漳州、同安)



板主 : 番茄个講法,在台灣北中南有別...


台中講做"kam1 a2 tok4(番茄醬--kam1 a2 tok4 ciunn3)",即个講法真有意思,有人講是南部"甘仔蜜"佮日語"to-ma-to"个合體,但是按呢看起來,嘛有可能是對"甘仔得"受日語影響變个。


台南講做"甘仔蜜 kam1 a2 bit8",有書面資料講"甘仔蜜"是指細粒番茄,不過在阮台南安南區,番茄只聽講做"甘仔蜜",無其他講法。


台北依據書面資 料,講做"臭柿仔 chau3 khi7 a2",在電視有聽人按呢講,無確定是台北陀位个所在。
 




3.空心菜:蕹菜(èng-chhài:漳、泉、廈、同安)、竹菜(tek-chhài:惠安)



板主 : 台灣應該攏講做"ing3 chai3",有寫做"應菜"嘛有寫做"蕹菜",無聽過其它个講法。





4.蓮藕:藕節(ngāu-cha̍t)、蓮藕(liân-ngāu)



板主 : 在台灣个書面資料,有"蓮藕 lian5 ngau7"佮"藕節 ngau7 cat4"个講法,但是在台中,即兩種講法,真罕咧聽人講,可能是非產地,只聽過人講"蓮子 lian5 ci2(就專用在蓮子湯)"。





5.花生:塗豆(泉腔、同安腔、廈門)、落花生lo̍h-hoa-seng(漳州、廈門)



板主 : 台灣嘛只有聽過"塗豆 thoo5 tau7",一般寫做"土豆"。





6.番石榴:籃仔菝(nâ-á-pu̍t:廈門;nâ-pu̍t:泉州;nâi-á-pu̍t:同安);漳州話原底叫做“籃菝仔”(nâ-pa̍t-á),不而過,路尾“nâ”字因為韻尾佮“pa̍t”字的子音“p”讀相粘,soah變做“la̍p”,所以即mái漳州話是講做“la̍p-pa̍t-á”。



板主 : 對台灣个書面資料,講法嘛有寡複雜...


台中地區攏講做"菝仔 pat8 a2",台南有聽過"菝仔"佮"lian2 菝仔(精確个應該 liam2 pat8 a2)"兩種講法。


書面資料抑擱有"na7 菝仔""nia7 菝仔"个講法。





7.“蔓葛仔菜”:讀做bān-kat-á-chhài,確實有即款菜,我細漢的時陣,定定聽大儂講著即款菜,嘛有食過,不而過,我即陣想無he到底是啥物菜,嘛毋知影普通話按怎講。



板主 : “蔓葛仔菜”在台灣毋捌聽過,嘛 chue7無相關資料...


大白菜一般攏是講"包心白仔 pau1 sim1 peh8 a2",抑是簡化做”包白仔”


小白菜講做"白菜 peh8 chai3"





8.木瓜:萬壽匏(bān-siū-pû:泉、廈)、木瓜(bo̍k-koe/koa:漳)



板主 : 台灣一般攏講做"木瓜 bok8 kue1",無聽過其他个講法,我特別去問過,台中市只有聽過"木瓜"个講法。





9.絲瓜:絲瓜(si-koe:泉)、菜瓜(chhài-koe:漳、廈、同安)



板主 : 台灣一般攏講做"菜瓜 chai3 kue1",無聽過其他个講法。





10.黃瓜:菜瓜(chhài-koe:泉)、刺瓜(chhì-koe:漳、廈、同安)



板主 : 黃瓜不管大小種个,在台中攏講做"刺瓜仔 chi3 kue1 a2",做區別時,大黃瓜會叫做"大條刺瓜仔"。


書面資料有講"刺瓜",小黃瓜講做"瓜子妮 kue1 a2 ni5"。






另外有聽人講鹿港有將"椰子"講做"hau7 phio5(本人擬字 : 鱟瓢)",查袂著資料,本人有時間去鹿港會藉機會查一下,先在此問看覓,感恩...






按 : 台中地區除了台語个第8聲佮第4聲濫做夥之外(變調抑擱分會出來),第8聲个喉韻尾"h",嘛有个讀做第7聲...



比如"麥",番麥(玉米),台南讀做"huan1 beh8",台中煞讀做"huan1 be7"



關於台中人是按怎無愛讀第8聲,這我捌問過幾个長輩,in1攏認為南部彼落”短升調”無好聽,趣味个是中部海線个”長升調”in1嘛無合意...





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    lovepuppy999 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()