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（馬來西亞新山6日訊）
潮州傳統美食展銷，邀潮州8大名廚展身手25攤美食讓人大飽口福。
柔佛潮州八邑會館在《三月初三鑼鼓響》系列節目，正式開幕前，先以傳統潮州美食以及具南洋風味的潮汕美食，率先讓新山人感受“潮州飲食文化”真諦。
潮汕美食展美食組主任林杏娥指出，今早的潮汕美食展，共有25個攤位出售各種傳統潮州精緻美食，現場售賣的傳統美食，也超過十多種。
古廟人潮攢動
“傳統潮州美食有普寧豆干、春卷、薄餅、蠔煎、茨殼粿、筍粿、韭菜粿、糯米茲、腐乳餅、滷鴨和粿條仔；另外，也準備盧柑和一些潮州乾糧義賣。”
她說，為了讓新山華裔，品嚐到原汁原味的傳統潮州美食，舉辦單位也從中國汕頭，邀請到潮州8大名廚劉宗桂，為大家準備傳統潮州蠔煎，以及本地無法吃到的潮汕甜品“粿燒”。
由於今天是星期天，許多民眾聽聞柔佛古廟前有潮汕美食展，便舉家前來，令古廟山門前的直律街人潮攢動，交通有點擁擠。
到訪古廟民眾指出，美食展讓他們一飽口腹之慾，也加深對潮汕傳統文化和飲食文化的了解，可推廣到友族和不同文化的群體，成為飲食的時尚。
讓人一解鄉愁
◆張文耀（85歲，退休人士）
我是老潮州，對潮州美食有一定感情，因為它可以令我一解鄉愁。
美食展也讓年輕人有機會吃到傳統潮州食品，是讓人們更加了解潮州飲食文化內涵。如果有機會和時間，我必定每年都來。
每年都報到
◆吳心穎（21歲，學生）
在父親影響下我每年報到，可享受到多樣化潮汕美食，以及一些在新山沒機會吃到的食品，可說值回票價。
路旁排隊找吃
◆蔡玉梫（27歲，行政人員）
第一次參與潮州美食展盛會，感覺在路旁排隊“找吃”很特別，加上這裡售賣的一些糕點平時沒機會吃，感覺非常享受。
有特色又好吃
◆王慶山（58歲，生產部經理）
我是海南人，但太太是潮州人，又偏愛潮州美食，所以一聽聞有美食展，就來光顧。
我也喜愛潮州美食，因為潮州食品不僅有特色，且非常好吃，今天是來幫太太和孩子們打包回家享用。
瞭解潮汕文化
◆謝秀蓮（39歲，老師）
這是不錯節目，不僅讓人更了潮汕文化中的飲食文化，也可讓我們有機會品嚐正宗潮州美食，有機會我一定會每年都來。
由于首次參與，所以不能說辦得好或不好，不過多辦幾屆，相信水準將會越來越高。
資料來源 : 馬來西亞佳禮中文論壇
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