１．福佬人的飲食特色
福佬人最重要的主食是米飯，包括稀飯和乾飯，過去的窮人也用番薯佐餐。菜餚常用蝦、蟹、魚、貝一類的水產，以及依居住地季節性所產食材烹調，山產、蔬菜、雞、鴨、鵝、豬、羊也用來入饌，而由於閩南文化過去是農村文化，牛肉一般不常吃，吃牛肉是受到來自廣東的影響。
一般來說，閩南菜餚的花式不如粵菜，因此利用既有的食材盡量變化，像是用米做成米粉、湯圓就是一個例子。而較有特色的閩南菜餚有蟹肉油飯、蟹黃粥、清蒸蝦、鹹水蝦、魚丸、蝦球等。基本上，閩南菜餚口味的特點是清淡，較不油膩，花俏也少。閩南人的早餐，常吃的是清粥，配上小菜、醬菜。由於過去的人並不富裕，閩南人在盛產期過後，就把過剩的材料加以乾製，例如曬魚乾，或者加以醃製。不論是獲得的海產或者菜類，就用各種方式盡量的利用、保藏。一般來說，菜餚的味道有一定程度的鹹，而且以香味為主。
福佬人食物特色 : 春捲, 潤餅, 菜包, 肉粽, 四神湯, 佛跳牆, 五柳羹, 蚵仔煎, 菜脯卵, 紅燒肉, 肉丸, 碗粿, 肉羹, 切仔麵, 米篩目,割包...
5大外洋用料 : sa-te (沙茶) , ma-len-lu (沙拉) , ua-sa-bi (芥茉) , mi-soo (味噌) , ka-li (咖哩)
2.福佬人的衣服特色
由於清朝的禁令以及客家男人和福佬人共同做事的影響，男性的客家服飾並沒有特別特殊之處。
但是有個有趣的地方，就是客家人把當時的長袍馬褂改製成「節衣」，顧 名思義就是節儉的衣服，原來就是把馬褂會遮去的部分用較粗的質料代替，可以節省綢 緞的布費；後來馬褂乾脆不穿了，露出中間大片質料不同的部分，這種穿著就是節衣， 節衣後來還在客家庄流行一陣子呢﹗
緄邊(滾邊)在中國服飾上是重要的一環，在台灣，對福佬人和客家人也一樣重要 ，但也有很多不同︰在領口的緄邊，福佬人喜歡做得很華麗誇張，所以還出現為了表現 緄邊的高領，但對客家人來說，平領及無領比較適合勞動，而且也比較便宜，緄邊自然 就收斂多了；在袖口一樣，福佬人重袖紋帶來的氣勢和富貴的感覺，客家人的袖口除了 樸素外還可以反摺當實用的口袋，有的客家緄邊還是用碎布一片片拼起來的，就知道他 們節儉到什麼程度。
但不管是福佬緄邊或客家緄邊，都是以黑色為主，他們認為黑色是 正色，而且也用黑色來壓抑其他麗的顏色；還有一個共通點，就是這些紋飾都含有祈福 避禍的性質，這也是因為生活條件不佳的緣故，台灣初墾時，「沿海多風，近山多瘴」 ，再加上和原住民的衝突，怪不得他們用那麼多吉祥的紋飾來趨吉避凶了。
3.福佬人的住處特色
臺灣閩南式：
屋脊：正脊可說是外觀上最大的特徵，常呈某程度的彎曲線，且脊頂為平頂，正脊與垂脊（規帶）銜接處也是最大的不同處，以本省的作法可分為「燕尾」及「馬背」兩類如下：
燕尾：正脊成曲線向上揚起而尾端分叉成兩支，垂脊則向上頂住正脊的「上馬路」之屋脊，為中國南方特有，其中以本省最為盛行，主要用於廳堂等主要建築。燕尾式屋脊據本省傳說，須據有官品之家族始能採用。惟此說未見於史籍記載，或僅是民間的「約定俗成」。
馬背：馬背原稱「馬脊」，匠師稱之為「箍頭」。近期有研究報告推測，馬背之形式與「五行」似乎有關連，但本省的馬背形式不下於十數 種之多，這又使此說受到考驗。
屋頂裝飾：以追求美感為主，其種類、數量及形式因地而異，一般而言，南方較北方多。本省一般民宅只在重點作樸素的彩繪，而寺廟方面就相當活潑，正脊側多分為三段，中段以雙龍搶珠、雙鳳為主，兩側以花草、吉祥 圖案為主；此外，亦有佈滿人物戰馬、八仙而不分段者。裝飾物則是用碗片（現已用玻璃片代替）作成的剪黏藝術品，或用交趾燒做成的人物。這些都是用手工，沒有預鑄成形的，雖然費時，但樣式變化多端，少有重覆。惟近年寺廟屋頂裝飾過於繁多，已破壞整體結構美，有待改進。
屋簡角隅：因振起如翼故稱為翼角。
瓦片：以紅色瓦片為主，配上高大的紅色山牆，以顯示福佬人堅朗強烈的個性。另外亦有青色琉璃瓦。
椽木：南方建築所使用的是板形扁平狀的「椽條」（桷仔 ）。但一般農村之民宅由於經濟並不是相當富庶，因此使用竹子當木的不在少數。
出簷：出簷意即突出於屋身或簷柱外之屋頂，具有防雨、防曬等功能。由於使用板形椽木的原因，固不適合直接用「椽出簷」，須要用「斗栱出簷」、「磚疊澀出簷」、「挑出簷」等方法來支撐屋簷。
4.福佬人的音樂特色
「北管」與「南管」是在台灣音樂發展史上產生的特有名詞，廣義地說「北管」指中國北方語系戲劇，而「南管」指閩南語系戲劇。
北管戲又稱為子弟戲，因為多數北管戲團是農村良家子弟組成的業餘戲團．此外，也有稱它為亂彈戲，這名稱來自乾隆時代的花部腔調： ( 花部為京腔．秦腔．弋陽腔．梆子腔．羅羅腔．二簧腔， 統謂之亂彈）（清李斗：揚州畫舫錄）北管戲分為福祿（福路）與西皮，前者屬於舊派，主奏樂器為殼仔絃（椰胡）信奉西秦王爺；後者屬於新派，主奏樂器為吊鬼仔（京胡）信奉田都元帥。
「南管」音樂源於宋代，最先流行於福建省以泉州為中心的閩南語系，隨後流傳到澎湖、臺灣本島，以及東南亞的華僑社會。最先原不稱「南管」，而依特性及使用樂器，陸續有「絲竹」、「五音」、「南音」、「郎君樂」、「郎君唱」等名詞。在閩南及東南亞一帶，都因它以絃樂－－－琵琶為主奏樂器，因此大部分稱為「絃管」。在臺灣獨稱為「南管」，是相對於傳自大陸北方的「北管」，二者同為臺灣民間傳統音樂的主流。
「北管」音樂激越昂揚，高亢的嗩吶、喧闐的鑼、鼓、響盞，吹奏出它熱鬧豪邁的音樂風格，很容易被接受，因此，早期農業社會裡，廣泛地被用在婚喪喜慶的場合。相較之下，「南管」音樂則較含蓄婉約，清麗典雅，充滿了古樂之風。在臺灣，南管盛行的地區，都是文風鼎盛，繁華富庶的古老城鎮，如鹿港、臺南，學習者大都是儒雅的文士，因此，曲韻注重頓挫，唱詞唸白口法講究，更將傳統的禮教融合在音樂的表現上。
福佬人最重要的主食是米飯，包括稀飯和乾飯，過去的窮人也用番薯佐餐。菜餚常用蝦、蟹、魚、貝一類的水產，以及依居住地季節性所產食材烹調，山產、蔬菜、雞、鴨、鵝、豬、羊也用來入饌，而由於閩南文化過去是農村文化，牛肉一般不常吃，吃牛肉是受到來自廣東的影響。
一般來說，閩南菜餚的花式不如粵菜，因此利用既有的食材盡量變化，像是用米做成米粉、湯圓就是一個例子。而較有特色的閩南菜餚有蟹肉油飯、蟹黃粥、清蒸蝦、鹹水蝦、魚丸、蝦球等。基本上，閩南菜餚口味的特點是清淡，較不油膩，花俏也少。閩南人的早餐，常吃的是清粥，配上小菜、醬菜。由於過去的人並不富裕，閩南人在盛產期過後，就把過剩的材料加以乾製，例如曬魚乾，或者加以醃製。不論是獲得的海產或者菜類，就用各種方式盡量的利用、保藏。一般來說，菜餚的味道有一定程度的鹹，而且以香味為主。
福佬人食物特色 : 春捲, 潤餅, 菜包, 肉粽, 四神湯, 佛跳牆, 五柳羹, 蚵仔煎, 菜脯卵, 紅燒肉, 肉丸, 碗粿, 肉羹, 切仔麵, 米篩目,割包...
5大外洋用料 : sa-te (沙茶) , ma-len-lu (沙拉) , ua-sa-bi (芥茉) , mi-soo (味噌) , ka-li (咖哩)
2.福佬人的衣服特色
由於清朝的禁令以及客家男人和福佬人共同做事的影響，男性的客家服飾並沒有特別特殊之處。
但是有個有趣的地方，就是客家人把當時的長袍馬褂改製成「節衣」，顧 名思義就是節儉的衣服，原來就是把馬褂會遮去的部分用較粗的質料代替，可以節省綢 緞的布費；後來馬褂乾脆不穿了，露出中間大片質料不同的部分，這種穿著就是節衣， 節衣後來還在客家庄流行一陣子呢﹗
緄邊(滾邊)在中國服飾上是重要的一環，在台灣，對福佬人和客家人也一樣重要 ，但也有很多不同︰在領口的緄邊，福佬人喜歡做得很華麗誇張，所以還出現為了表現 緄邊的高領，但對客家人來說，平領及無領比較適合勞動，而且也比較便宜，緄邊自然 就收斂多了；在袖口一樣，福佬人重袖紋帶來的氣勢和富貴的感覺，客家人的袖口除了 樸素外還可以反摺當實用的口袋，有的客家緄邊還是用碎布一片片拼起來的，就知道他 們節儉到什麼程度。
但不管是福佬緄邊或客家緄邊，都是以黑色為主，他們認為黑色是 正色，而且也用黑色來壓抑其他麗的顏色；還有一個共通點，就是這些紋飾都含有祈福 避禍的性質，這也是因為生活條件不佳的緣故，台灣初墾時，「沿海多風，近山多瘴」 ，再加上和原住民的衝突，怪不得他們用那麼多吉祥的紋飾來趨吉避凶了。
3.福佬人的住處特色
臺灣閩南式：
屋脊：正脊可說是外觀上最大的特徵，常呈某程度的彎曲線，且脊頂為平頂，正脊與垂脊（規帶）銜接處也是最大的不同處，以本省的作法可分為「燕尾」及「馬背」兩類如下：
燕尾：正脊成曲線向上揚起而尾端分叉成兩支，垂脊則向上頂住正脊的「上馬路」之屋脊，為中國南方特有，其中以本省最為盛行，主要用於廳堂等主要建築。燕尾式屋脊據本省傳說，須據有官品之家族始能採用。惟此說未見於史籍記載，或僅是民間的「約定俗成」。
馬背：馬背原稱「馬脊」，匠師稱之為「箍頭」。近期有研究報告推測，馬背之形式與「五行」似乎有關連，但本省的馬背形式不下於十數 種之多，這又使此說受到考驗。
屋頂裝飾：以追求美感為主，其種類、數量及形式因地而異，一般而言，南方較北方多。本省一般民宅只在重點作樸素的彩繪，而寺廟方面就相當活潑，正脊側多分為三段，中段以雙龍搶珠、雙鳳為主，兩側以花草、吉祥 圖案為主；此外，亦有佈滿人物戰馬、八仙而不分段者。裝飾物則是用碗片（現已用玻璃片代替）作成的剪黏藝術品，或用交趾燒做成的人物。這些都是用手工，沒有預鑄成形的，雖然費時，但樣式變化多端，少有重覆。惟近年寺廟屋頂裝飾過於繁多，已破壞整體結構美，有待改進。
屋簡角隅：因振起如翼故稱為翼角。
瓦片：以紅色瓦片為主，配上高大的紅色山牆，以顯示福佬人堅朗強烈的個性。另外亦有青色琉璃瓦。
椽木：南方建築所使用的是板形扁平狀的「椽條」（桷仔 ）。但一般農村之民宅由於經濟並不是相當富庶，因此使用竹子當木的不在少數。
出簷：出簷意即突出於屋身或簷柱外之屋頂，具有防雨、防曬等功能。由於使用板形椽木的原因，固不適合直接用「椽出簷」，須要用「斗栱出簷」、「磚疊澀出簷」、「挑出簷」等方法來支撐屋簷。
4.福佬人的音樂特色
「北管」與「南管」是在台灣音樂發展史上產生的特有名詞，廣義地說「北管」指中國北方語系戲劇，而「南管」指閩南語系戲劇。
北管戲又稱為子弟戲，因為多數北管戲團是農村良家子弟組成的業餘戲團．此外，也有稱它為亂彈戲，這名稱來自乾隆時代的花部腔調： ( 花部為京腔．秦腔．弋陽腔．梆子腔．羅羅腔．二簧腔， 統謂之亂彈）（清李斗：揚州畫舫錄）北管戲分為福祿（福路）與西皮，前者屬於舊派，主奏樂器為殼仔絃（椰胡）信奉西秦王爺；後者屬於新派，主奏樂器為吊鬼仔（京胡）信奉田都元帥。
「南管」音樂源於宋代，最先流行於福建省以泉州為中心的閩南語系，隨後流傳到澎湖、臺灣本島，以及東南亞的華僑社會。最先原不稱「南管」，而依特性及使用樂器，陸續有「絲竹」、「五音」、「南音」、「郎君樂」、「郎君唱」等名詞。在閩南及東南亞一帶，都因它以絃樂－－－琵琶為主奏樂器，因此大部分稱為「絃管」。在臺灣獨稱為「南管」，是相對於傳自大陸北方的「北管」，二者同為臺灣民間傳統音樂的主流。
「北管」音樂激越昂揚，高亢的嗩吶、喧闐的鑼、鼓、響盞，吹奏出它熱鬧豪邁的音樂風格，很容易被接受，因此，早期農業社會裡，廣泛地被用在婚喪喜慶的場合。相較之下，「南管」音樂則較含蓄婉約，清麗典雅，充滿了古樂之風。在臺灣，南管盛行的地區，都是文風鼎盛，繁華富庶的古老城鎮，如鹿港、臺南，學習者大都是儒雅的文士，因此，曲韻注重頓挫，唱詞唸白口法講究，更將傳統的禮教融合在音樂的表現上。
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